samedi 23 février 2013

Chouquettes




Ingrédients:(40 à 50 pièces)

- 12cl d'eau
- 80g de farine
- 50 g de beurre
- 2g de sel
- 4 g de sucre 
- 2 oeufs
- 100 g de perles de sucre 

Préparation :

          Préchauffer le four à 180°. 
          Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu.
          Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
          Mélanger avec une cuillère et ne pas laisser de grumeau.
          Remuer la pâte au-dessus du feu, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule.
         Laisser refroidir une minute. Incorporer les oeufs 1 à 1.
         Disposer les choux suffisamment espacés les uns des autres sur un papier sulfurisé posé sur une plaque.
         Couvrir la surface des choux de sucre perlé.
         Cuir au four pendant 20 min environ à 180° . 


Spiderwomangala

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